La restauration dans nos résidences seniors est incontestablement un réel atout des Résidentiels.
Elle est premièrement une composante essentielle du bien-vieillir. C’est pourquoi elle fait partie intégrante de nos prestations. D’autre part, nos chefs cuisiniers professionnels ont un défi à relever au quotidien : stimuler l’appétit des aînés. Ils proposent donc des recettes de qualité car donner du goût au plat, c’est donner du goût à la vie !
Déguster des repas à son goût
Un large choix
Les menus de nos résidences services ont pour objectif de satisfaire les attentes des personnes âgées, respecter leur régime et leurs besoins nutritionnels. Pour la restauration dans nos résidences seniors, nous consultons une diététicienne. La carte du jour propose deux entrées, deux plats (viande et poisson), deux desserts, avec en plus un plateau de fromages affinés. Nous vous offrons un café, thé ou infusion en fin de repas.
Il existe une carte de substitution qui change chaque semaine ainsi qu’un large choix de boissons sans alcool et une sélection de vins incontournables de la culture raisonnée ou bio. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération). Enfin, nous vous proposons, pour les petites ou grandes occasions, notre carte gastronomique.
Une veille active
Si le petit-déjeuner est servi chez vous, le déjeuner et le dîner sont majoritairement pris au restaurant. Ces moments de convivialité permettent aussi au personnel de déceler les éventuelles pertes d’appétit et de veiller au bien-être des aînés. Bon appétit, bon moral et bonne santé, c’est la recette gagnante de la restauration dans nos résidences seniors !
Les sens des seniors en éveil
Dans chacune de nos résidences pour séniors, les repas sont dignes d’un restaurant de qualité. Les serveurs dressent les tables avec des nappes et serviettes en tissu qui sont joliment décorées par des éléments floraux. Le couvert, disposé soigneusement, comprend les verres à eau et à vin, les couverts à poisson et à dessert. Cette préparation marque notre respect aux personnes âgées et aux visiteurs qui viendront déjeuner ici.
L’art de raviver l’appétit
Le service se fait d’ailleurs à l’assiette et chaque assiette cherche à mettre en valeur les saveurs, odeurs et couleurs. Aux Résidentiels, tous les détails comptent pour stimuler les cinq sens de la personne âgée et lui (re)donner envie de manger.
Fraîcheur gourmande
Les chefs et leur brigade cuisinent sur place principalement des produits frais. L’approvisionnement de nos résidences pour personnes âgées respecte la saisonnalité et privilégie les produits régionaux. Toute préparation ou cuisson vise à conserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments. Un véritable travail est fait pour garantir la fraîcheur et les saveurs : vous n’avez plus qu’à savourer des bons petits plats faits-maison !
Plats sains et échanges culinaires
Les recettes varient en fonction des saisons pour proposer des plats sains, variés qui respectent l’équilibre alimentaire. Des tours de table réguliers ont lieu avec les résidents pour connaître leur avis. Les aînés aiment les mets traditionnels de nos terroirs et apprécient la cuisine à thème à l’occasion des journées d’animation. Ils participent aussi à des ateliers culinaires comme les ateliers pâtisserie. Les équipes ne manquent pas d’idées pour surprendre les résidents et inversement, les résidents ne manquent pas de talents pour surprendre les équipes !
La restauration dans nos résidences seniors : vous faire plaisir !
Dans nos restaurants, le mot convivialité prend tout son sens. Les résidents apprécient ce moment de partage. Autour d’un savoureux repas, les conversations vont bon train. Quand l’appétit est là, la bonne humeur n’est jamais loin…
Savourer sans contraintes
Les résidents savourent les plaisirs de la table sans les contraintes. En effet, ils ont moins de courses et de tâches ménagères à effectuer, peu ou pas d’anticipation à prévoir, pas de gaspillage d’alimentation. Ils gardent donc l’esprit libre, le coup de fourchette n’en est que meilleur.
Cuisiner selon ses envies
Aux Résidentiels, tous les logements en location sont équipés d’une cuisine ouverte sur la pièce de vie si vous voulez recevoir et profiter de vos invités chez vous. Le jour où vous n’avez pas envie de cuisiner, vous pouvez inviter vos proches dans la salle du restaurant. Il est aussi possible de privatiser le salon pour partager un moment festif en toute intimité.
La garantie d’une cuisine savoureuse pour les seniors
Les Résidentiels ont obtenu le label Lucie 26000 en 2018. Cette démarche qualité traduit la volonté de “rendre ce monde plus juste et plus respectueux des hommes et du territoire“. Elle reconnaît l’engagement écologique et solidaire des entreprises. C’est un organisme indépendant associé à un comité d’experts qui contrôle et attribue ce label. Toutes les prestations de nos résidences seniors avec services sont étudiées de façon exigeante et rigoureuse. L’obtention du label Lucie 26000 est un gage de qualité de la restauration dans nos résidences seniors et de l’ensemble de nos services. Nous en sommes particulièrement fiers.
Et si vous veniez déjeuner aux Résidentiels ?
Nos restaurants sont ouverts tous les jours et fonctionnent comme un restaurant traditionnel. Ils sont donc accessibles aux personnes extérieures. Nous serions ravis de vous faire découvrir la restauration dans nos résidences seniors et le savoir-faire de nos chefs à l’occasion d’un déjeuner.
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