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Nos restaurants s’engagent sur la qualité

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Trouver le bon équilibre nutritionnel est toujours un défi. Les risques de dénutrition et déshydratation sont bien connus chez les personnes âgées. Aux Résidentiels, nous attachons une grande importance à l’alimentation proposée aux seniors car nous savons qu’une offre alimentaire équilibrée, goûteuse et variée contribue au bien-vieillir. Et parce qu’un bon repas ne fait pas tout, la table des Résidentiels c’est aussi des moments de convivialité et d’échanges ! Laissez-nous vous présenter notre partenaire, nos engagements pour une restauration bonne pour la santé et l’ouverture de nos restaurants sur l’extérieur.

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API restauration, une cuisine nutritionnelle equilibrée

Dans les restaurants de nos résidences pour seniors, les chefs cuisiniers travaillent véritablement sur place. Notre partenaire de confiance API Restauration est garant de la qualité de l’alimentation depuis maintenant 10 ans. Les chefs vous préparent des repas appétissants et gourmands qui préservent les apports nutritionnels des aînés. Les plats vous donnent en effet les apports caloriques et énergétiques nécessaires pour couvrir vos besoins journaliers. Pour les proches, c’est également avoir la certitude que leurs parents s’alimentent correctement.

De plus, avec des diététicien(ne)s-nutritionnistes, les chefs API élaborent des menus répondant aux exigences des différents régimes (diabète, surpoids, allergies, etc.). Ils ont recours aux producteurs locaux pour préparer des plats à base de produits frais et de saison. Cette cuisine locale, saine et savoureuse n’a qu’un but. Celui de maintenir le plaisir de manger des aînés pour que tous soient en bonne santé.

Nos engagements producteurs :

  • 80% de produits bruts, 80% de produits frais ;
  • Des producteurs locaux fournissent dans la mesure du possible les fruits, légumes et produits laitiers ;
  • Les poissons ont le label MSC (certification de pêche responsable).
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Le plaisir est dans l’assiette

  • Des assiettes esthétiques, joliment dressées et agréables à regarder. Cette alchimie entre la vue et le goût est aussi une façon de lutter contre la perte d’appétit voire contre la dénutrition. Dans nos restaurants, le service se fait à l’assiette et marque davantage notre attention à la personne âgée.
  • A chaque repas, vous avez en plus la liberté de choisir entre plusieurs entrées, plats, accompagnements et desserts. Vous pouvez même demander d’ajuster les portions pour qu’elles soient plus ou moins copieuses selon votre appétit.
  • Vous allez donc retrouvez le plaisir du fait maison, manger avec appétit et en toute sérénité une cuisine traditionnelle mais également créative lors des journées à thème par exemple.
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Des restaurants ouverts au public

Prenez plaisir à recevoir vos proches aux Résidentiels. Pour partager un repas avec votre entourage, sans contrainte, vous pouvez les inviter à votre table. Il vous suffit de nous le faire savoir 72 h à l’avance. Vous choisissez les repas du jour ou les suggestions de notre carte gastronomique. Le jour J tout est préparé pour vos convives. Nous pouvons servir le repas dans une salle privative ou dans la salle de restauration habituelle.

Nous fonctionnons d’ailleurs comme un restaurant traditionnel. Les voisins, les gens de passage, les curieux et tous ceux qui le souhaitent peuvent donc également venir déjeuner aux Résidentiels.

Cliquez ci-dessous pour réserver une table dans l’un de nos restaurants aux Résidentiels.

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